Fu Yung Hai Asam Manis

BAHAN

- 3 butir telur ayam

- 1 btg wortel ukuran sedang

- 2 btg daun bawang

- 1 sdt garam

- 6 sdm minyak goreng

- 1 bks Saori Asam Manis

- 100 ml air matang

- 1 buah cabai hijau

- ½ buah bawang Bombay (30g)

CARA MASAK

1. Iris wortel ukuran korek api, bawang Bombay, daun bawang, cabai hijau tanpa biji.

2. Siapkan wadah, kocok telur, aduk rata dengan ¾ bagian wortel, irisan daun bawang, dan garam.

3. Panaskan 4 sdm minyak dengan api kecil, tuang adonan telur, balikkan, masak hingga matang merata.

4. Buat saus: Panaskan 2 sdm minyak, masukkan bawang bombay, cabai hijau, ¼ bagian wortel, tumis hingga harum, tambahkan air, Saori Asam Manis, aduk rata hingga matang.

5.Tuang saus asam manis di atas telur. Sajikan hangat.

Sumber : Dapur Umami

Dendeng Sapi Sajiku

BAHAN

- 250 g daging sapi has dalam, rebus, potong-potong

- 1 bungkus Sajiku® Bumbu Ayam Goreng Tradisional

- 300 ml santan

- 1 sdt gula

CARA MASAK

1. Masukkan santan, daging, gula pasir & Sajiku® Bumbu Ayam Goreng Tradisional, aduk rata

2. Masak hingga santan mengering, angkat, sisihkan

3. Pukul-pukul daging hingga sedikit terpisah seratnya

4. Goreng daging hingga kering, angkat & sajikan

Sumber : Dapur Umami

Pandan Roll Kismis

BAHAN

- 125 g tepung terigu

- 25 g mentega, cairkan

- 2 butir telur

- 7 sdm susu kental manis

- 1 sdt pasta pandan

- 1 bungkus Mayumi® 100 g

- 100 g kismis

- 300 ml air

CARA MASAK

1. Saus: Campur Mayumi® & 3 sdm susu kental manis, aduk rata, sisihkan.

2. Kulit dadar: Campur air, telur, mentega cair, sisa susu kental manis, pasta pandan, & tepung terigu, aduk rata.

3. Panaskan wajan, tuang adonan, ratakan, masak hingga matang, sisihkan. Dadar semua adonan hingga habis.

4. Ambil 2 lembar kulit dadar, tumpuk, oleskan saus, tambahkan kismis, gulung, iris-iris, sajikan.

Sumber : Dapur Umami

Tempura Sayur Kriuk

BAHAN

- 8 bh jamur tiram

- 1 ikat daun bayam

- 1 bh wortel, potong-potong

- 1 bh terong, potong-potong

- 2 bks Sajiku® Tepung Bumbu (80g)

- 8 sdm air es

- Minyak goreng secukupnya

Bahan saus :

- 1 buah Cabai merah, cincang halus

- 1 sdm Saus sambal

- 1 sdm Saus tomat

- 2 sdt gula pasir

- 50 ml air

CARA MASAK

1. Saus : masukkan air, saus sambal, saus tomat, cabai merah, & gula pasir. Aduk rata, sisihkan.

2. Adonan basah : larutkan 2 sdm Sajiku® Tepung Bumbu dengan 8 sdm air es. Adonan kering : Tuang sisa Sajiku® Tepung Bumbu ke wadah lainnya.

3. Balut sayuran ke adonan basah, kemudian gulingkan ke adonan kering hingga rata.

4. Langsung goreng sayuran dengan minyak panas, masak hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat. Sajikan tempura dengan saus.

Sumber : Dapur Umami

Keju Balut Kentang

BAHAN

- 4 bh kentang (600 gr) , goreng, haluskan

- 250g keju cheddar

- 100g kornet

- 3 sdm margarin

- ¾ bungkus Masako® Rasa Sapi 11g

- 100g tepung panir halus

- 50g tepung terigu

- ½ sdt merica bubuk

- 1 butir, telur kocok lepas

- 200 ml susu cair

- Minyak goring secukupnya

CARA MASAK

1. Potong ¾ keju menjadi 24 bagian memanjang. Parut sisa keju, sisihkan.

2. Panaskan margarin, tambahkan tepung terigu, & susu , aduk hingga mengental.

3. Masukkan kentang, kornet, keju parut, merica dan Masako® Rasa Sapi ,aduk rata, angkat. dinginkan.

4. Ambil 2 sdt adonan, buat bola-bola kecil. Celupkan bola-bola ke telur,gulingkan di tepung panir.

5. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, dinginkan, tusuk dengan batangan keju & sajikan

Sumber : Dapur Umami

Orak Arik Telor Spesial

BAHAN

- 5 bh jagung muda, iris serong

- 3 btg buncis, iris serong

- ½ bh wortel, parut kasar

- 4 bh telur, kocok lepas

- 4 sdm minyak goreng

- 1 bks SAORI® Saus Tiram 23 ml

CARA MASAK

1. Tumis jagung muda, buncis, & wortel.

2. Masukkan SAORI® Saus Tiram, aduk hingga sayuran ¾ matang.

3. Tambahkan kocokan telur

4. Orak-arik sebentar, angkat dan sajikan.

Sumber : Dapur Umami

Bakwan Jagung Sajiku

BAHAN

- 50 g udang kupas

- 150 g jagung manis

- 2 btr telur

- 1 bks Sajiku® Tepung Bumbu

- Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap :

Saus sambal dan Mayumi®

CARA MASAK

1. Pisahkan 8 udang untuk topping. Cincang kasar sisa udang, sisihkan.

2. Campurkan udang cincang, jagung, telur & Sajiku® Tepung Bumbu, aduk rata hingga menjadi adonan.

3. Panaskan spatula kedalam minyak.

4. Tuang adonan di spatula, tambahkan udang utuh, goreng hingga matang.

5. Goreng semua adonan hingga kuning keemasan.

Sumber : Dapur Umami

Steak Tempe Special

Resep :

400 gr tempe

1 sdm margarin,untuk menumis

1 bwg bombay,cincang

2 siung bwg putih cincang halus

1 batang daun bawang,cincang

1 butir telur

2 btg seledri,cincang

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

2 pth telur

2 sdm margarin utk mengoreng

Tepung panir

Cara Membuat :

1. Kukus tempe, hancurkan.

2. Tumis bawang bombai, daun bawang dan bawang putih

3. Campur tumisan dengan tempe yg sudah hancur tambahkan kecap,telur,seledri,garam, merica dan pala,aduk sampai rata

4. Bentuk bulat2 pipih dgn ketebalan ±1cm

5. Celup kedalam putih telur.lalu balut dengan tepung panir dan Goreng dengan api kecil, balik sampai matang.

Membuat Saus BBQ

Bahan - Bahan :

3 sdm margarin

1/2 bawang bombay, cincang

1 siung bawang putih, cincang

3 sdt lada putih

1 sdt garam

1 sdm gula

1 sdm kecap inggris

Saus tomat secukupnya

Kecap manis secukupnya

(perbandingan saus tomat kecap manis = 5 : 1)

Tepung maizena 1 sdm campur air

200 ml air

Putih telur dari 1 butir telur dikocok

Cara Meracik

Cairkan margarin di panci, tumis bawang bombay bawang putih sampai harum. Campurkan semua bahan hingga tercampur dengan merata

~ Semoga Bermanfaat ~

Martabak Telur Special

       

      Hmmm..... siapa yang tak kenal makanan ini ? Biasanya kita sering menjumpai makanan ini di jalan-jalan atau pedagang kaki lima. Makanan ini cocok disajikan sebagai lauk, maupun sekedar cemilan pengisi waktu luang. Kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat nya. Namun sebelum itu, ada beberapa hal yang harus anda persiapkan terlebih dahulu. Antara lain ;

Bahan-Bahan : 
22 lembar kulit lumpia
1 buah tahu cina, dihaluskan
50 gram wortel, diiris korek api
5 batang daun bawang, diiris halus
2 batang seledri, diiris halus
3 butir telur
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa
2 putih telur untuk merekatkan

Bahan Acar :
1 buah wortel, diiris korek api
2 buah ketimun, dikupas kulitnya, dibuang bijinya, diiris korek api
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka

Bahan Sambal :
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh saus sambal
1/2 sendok makan saus tomat
1 siung bawang putih
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cuka
150 ml air
cabai rawit hijau untuk penyajian

Cara Membuat :

1. Campur tahu cina, wortel, daun bawang, seledri, telur, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata. 

2. Isikan ke kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan dengan putih telur.

3. Panaskan minyak. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang.

4. Acar, campur wortel, ketimun, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.

5. Sambal, rebus air bersama cabai merah, cabai rawit, saus sambal, saus tomat, bawang putih, gula pasir, garam, dan cuka sampai harum. Blender halus. Saring.

6. Sajikan martabak bersama acar, sambal, dan cabai rawit.

Kumpulan Resep Masakan

       Di bawah ini adalah koleksi dari beberapa ebook yang berisi tentang resep-resep masakan. Ada sekitar 15 ebook yang dapat anda baca dan pelajari. Masing-masing ebook berisi tentang materi yang berbeda. Ebook ini cocok bagi anda yang baru mulai belajar memasak ataupun untuk menambah wawasan/memperkaya pengetahuan tentang resep-resep masakan.

Judul: Kumpulan Resep Masakan
Bahasa: Indonesia
Penulis: -
Jumlah halaman: 15 ebook total 306 halaman
Format ebook: PDF
Harga: Rp. 0,-
Perekomendasi: Admin

Download Ebook nya !
Password : indonesianebook