Fu Yung Hai Asam Manis

BAHAN

- 3 butir telur ayam

- 1 btg wortel ukuran sedang

- 2 btg daun bawang

- 1 sdt garam

- 6 sdm minyak goreng

- 1 bks Saori Asam Manis

- 100 ml air matang

- 1 buah cabai hijau

- ½ buah bawang Bombay (30g)

CARA MASAK

1. Iris wortel ukuran korek api, bawang Bombay, daun bawang, cabai hijau tanpa biji.

2. Siapkan wadah, kocok telur, aduk rata dengan ¾ bagian wortel, irisan daun bawang, dan garam.

3. Panaskan 4 sdm minyak dengan api kecil, tuang adonan telur, balikkan, masak hingga matang merata.

4. Buat saus: Panaskan 2 sdm minyak, masukkan bawang bombay, cabai hijau, ¼ bagian wortel, tumis hingga harum, tambahkan air, Saori Asam Manis, aduk rata hingga matang.

5.Tuang saus asam manis di atas telur. Sajikan hangat.

Sumber : Dapur Umami