Hmmm..... siapa yang tak kenal makanan ini ? Biasanya kita sering menjumpai makanan ini di jalan-jalan atau pedagang kaki lima. Makanan ini cocok disajikan sebagai lauk, maupun sekedar cemilan pengisi waktu luang. Kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat nya. Namun sebelum itu, ada beberapa hal yang harus anda persiapkan terlebih dahulu. Antara lain ;
Bahan-Bahan :
22 lembar kulit lumpia
1 buah tahu cina, dihaluskan
50 gram wortel, diiris korek api
5 batang daun bawang, diiris halus
2 batang seledri, diiris halus
3 butir telur
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa
2 putih telur untuk merekatkan
Bahan Acar :
1 buah wortel, diiris korek api
2 buah ketimun, dikupas kulitnya, dibuang bijinya, diiris korek api
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka
Bahan Sambal :
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh saus sambal
1/2 sendok makan saus tomat
1 siung bawang putih
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cuka
150 ml air
cabai rawit hijau untuk penyajian
Cara Membuat :
1. Campur tahu cina, wortel, daun bawang, seledri, telur, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata.
2. Isikan ke kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan dengan putih telur.
3. Panaskan minyak. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang.
4. Acar, campur wortel, ketimun, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.
5. Sambal, rebus air bersama cabai merah, cabai rawit, saus sambal, saus tomat, bawang putih, gula pasir, garam, dan cuka sampai harum. Blender halus. Saring.
6. Sajikan martabak bersama acar, sambal, dan cabai rawit.
0 komentar:
Posting Komentar